Werbung | Auf unserem Barwagen hat es der neue Eminente Rum direkt in die erste Reihe geschafft und ist somit auch gleich unser Friday Drink. Eminente ist ein neuer kubanischer Rum aus dem Herzen einer Insel namens "Isla del Cocodrilo", dessen ungewöhnliche Form eines Krokodils ähnelt. Das anfängliche Aroma von frisch geröstetem Kaffee weicht weicheren Noten von Dulce de Leche, gerösteten Mandeln und Kakao. Wir probieren einen schnellen Mix mit Mate!

Eminente wurde von César Martí, dem jüngsten kubanischen Maestro Ronero (Rum-Meister), zusammengestellt und ist ein reichhaltiger und vollmundiger Rum, der sich bei all seiner Komplexität vom kubanischen Zuckerrohr-Eau-de-vie des 19. Jahrhunderts inspirieren lässt.

Eminente Reserva ist gleichzeitig intensiv und zart in der Nase. Das anfängliche Aroma von frisch geröstetem Kaffee weicht weicheren Noten von Dulce de Leche, gerösteten Mandeln und Kakao. Der vollmundige und unglaublich tiefe Gaumen ist reich an Vanille- und Rauchnoten, Kaffee und Raspadura, dem Geschmack von nicht raffiniertem Rohrzucker. Würzige Noten von Ingwer und Sichuan-Pfeffer mit einem leichten Pflaumengeschmack im Hintergrund. Es überrascht nicht, dass dies ein langer Abgang ist, frisch und cremig mit Noten von Schokolade und eben einem Hauch von Rauch.

Zutaten:

Eminente Reserva

Limettensaft

Mate-Drink

Mix:

5cl Eminente Reserva

2cl Limettensaft

Auffüllen mit einem Mate-Drink

Mehr über Eminente

Auf Instagram @eminenterum

Bilder: Jules Villbrandt | Text: Wilkin Schröder; Presseinfos