Zu Tisch im BLEND berlin kitchen and bar
Werbung (unbeauftragt) | Es tut sich so einiges in der City West. Einen Katzensprung entfernt vom Zoologischem Garten befindet sich das BLEND berlin kitchen and bar, dessen Sommerkarte wir ausgiebig testen durften. Es erwartete uns Berliner Fusion Kitchen unter Regie des Chefkoches Steffen Sinzinger (der übrigens auch einen Foodblog führt). Das Essen spiegelt wunderbar die Vielschichtigkeit Berlins wieder, viele verschiedene kulinarische Einflüsse führen zu Gerichten mit ganz besonderen Geschmackskombinationen. Unsere Favoriten waren definitiv die Rippchen in Mangosauce, die Burrata mit Tomaten und Pinienkernpesto und mariniertem Rucola.
Unsere Favoriten der Sommerkarte
Burrata mit konfierter Ochsen- herztomate, Pinienkernpesto und mariniertem Rucola
Summer Roll „Caesar Salad“
Im Ganzen gegarte Artischocke mit Barigoule und Tomatendip
Süß-saure Rippchen, Radieschen und Mango
Schwarzwälder Kirschkugel mit Raucharomen
Das Design
Das BLEND berlin kitchen and bar befindet sich im Erdgeschoss des Pulmann Hotels direkt ind er Budapester Straße 25. Für das Innendesign des Restaurants ist das renommierte Sundukovy Sisters Studio aus Moskau verantwortlich. Neben Elementen des Bauhausstils ließen sich Irina und Olga Sundukovy auch von der Umgebung des Hotels inspirieren. So findet man passend zum Zoo ein riesiges Zebra in der Mitte des Restaurants. Ansonsten setze das Design Duo im BLEND auf viele kräftige Farben in Kombination mit grafischen Mustern.
Adresse:
BLEND berlin kitchen and bar
Budapester Str. 25, 10787 Berlin
BLEND Restaurant
12:00 – 14:00 & 18:00 – 23:00
BLEND Bar
06:30 – 01:00 / Kitchen ‘til 00:00