Werbung | Die wahren Juwelen Berlins befinden sich meist im Verborgenen. Es sind dann die Hinterhöfe, Remisen und Nebeneingänge, die echte Schätze beherbergen. Zu diesen gehört auch die Bar Fragrances am Potsdamer Platz 3. Wo genau? Dieses außergewöhnliche Konzept befindet sich im hinteren Teil des Erdgeschosses des The Ritz-Carlton in Berlin. Zunächst geht es durch den mondänen Haupteingang in die Lobby, vorbei an der großen Freitreppe und einem Loungebereich bis der recht unscheinbare Zugang zur Bar erreicht ist. Auf ins Abenteuer für alle Sinne!
Mondän! Marmor, Messing und der große Barleuchter stechen sofort ins Auge. Ein Hauch der wilden Zwanziger trifft auf moderne Lounge-Elemente. Das einzigartige Barkonzept überzeugt mit vielen Details. Doch bevor wir es uns gemütlich machen, gilt es sich einen Drink auszusuchen. Dafür schauen wir uns in der Hall of Fame genauer um.
Kreationen aus der Hall of Fame
Die Hall of Fame ist so etwas wie eine erlebbare Barkarte, denn die wird im Fragrances gar nicht erst benötigt. Schliesslich sind die ausgestellten Düfte die Hauptakteure und somit Ideengeber für die jeweiligen Cocktailkreationen. Das Prinzip genial beeindruckend: ein Duft, ein Pate mit Bar-Know-how und ein daraus resultierender Drink, der wie gesagt dem Parfum nachempfunden wurde. Ein schnelles Durchschreiten ist also eher von Nachteil, vielmehr sollte man sich voll und ganz die Zeit nehmen den Drink für den Abend zu erriechen. Wem das dann doch zuviel wird und die Entscheidung zu schwer fällt, bekommt an der Bar eine passende Empfehlung.
Vom Duft zum Drink
Kann denn Leder Sünde sein? Die Parfümmarke J.F. Schwarzlose Berlin hat einen Duftklassiker aus der Vergangenheit wieder neu aufleben lassen. Angelehnt an „Spanisch Leder“ aus dem Jahr 1921 bringt nun „Leder 6“ das sündige Berlin jener Zeit in die Gegenwart. So wurden Noten aus Weihrauch und japanischem Storaxharz übernommen und mit Ledernoten, sowie der Safranblüte kombiniert. Genau diesen Duft haben wir uns in eine Cocktailkreation verwandeln lassen. Im Drink sorgen Sake und Rum für die entsprechende Assoziation. Der Lederduft wird ebenfalls mit Storaxharz erzeugt, natürlich nicht im Drink selber. Bevor der fertig gemixte Drink ins Glas gegossen wird, ist dieses bereits für eine kurze Zeit auf ein Stövchen umgestülpt beraucht worden. Die Essenzen im Rauch setzen sich am inneren Glasrand ab und verleihen so dem Drink eine feine Leder-Note. So wandert der Duft von der Nase übers Glas in den Gaumen!
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag, 18:00 Uhr bis 1:00 Uhr
Fragrances im The Ritz-Carlton Berlin
Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin
Bilder: Jules Villbrandt / Text: Wilkin Schröder