Werbung | Schon in der Antike oder im Alten Rom gab es eine Küche mit Herd und Feuerstelle im Gasthaus. Bis heute ist die Küche ein zentraler Ort in jedem Zuhause. Ob auf Familienfesten, Partys oder auch im kleinen Kreis oder allein: ohne Zweifel hat die Küche eine magische Anziehungskraft. Die Feuerstelle von damals wird durch moderne Technik ersetzt. Mit dem neuen inductionAir Plus Induktionskochfeld mit integriertem Dunstabzug setzt Siemens neue Maßstäbe.
inductionAir Plus – Ein innovatives Induktionskochfeld
Die Vorzüge eines großen Kochfeldes haben wir schon gemeinsam mit Profikoch Nelson Müller letzten Herbst kennengelernt, wo wir dem Koch direkt über die Schulter geschaut haben (hier geht es zum Beitrag). Mit dem integrierten Dunstabzug ergänzt Siemens die Induktionskochfeldreihe um ein Superfeature. Außerdem kann dieses Kochfeld einige Besonderheiten, die man ansonsten nur in Profiküchen finden konnte. Das inductionAir Plus Kochfeld von Siemens passt nämlich dank der varioInduktion-Funktion die Kochzonen an das Kochgeschirr bis zu 24 cm Durchmesser an, das sorgt für mehr Flexibilität. Die Töpfe und Pfannen können aufgrund der varioMotion-Funktion während des Kochens auch auf dem Induktionskochfeld verschoben werden. Eine einfache und intuitive Bedienung ist ebenfalls durch die übersichtlichen Bedienoberfläche dem sogenannten Dual lightSlider möglich. Beim inductionAir Plus IQ700 Modell lassen sich auch die Leistungsstufen beim Kochen ganz einfach durch Bewegen des Kochgeschirrs mit der PowerMove Plus Funktion ändern. Die bratSensor Plus Funktion steuert die Pfannentemperatur nach dem Aufheizen automatisch, um Anbrennen zu verhindern. Darüber hinaus lässt sich das inductionAir Plus auch über die HomeConnect-App über WLAN steuern. Eigentlich kann jetzt beim Kochen und Braten wirklich nichts mehr schieflaufen! Bleibt nur die Frage, welches Rezept als nächstes ausprobiert werden soll.
Wie funktioniert ein integrierter Dunstabzug?
Das Besondere an diesem Induktionsfeld ist vor allem der integrierte Dunstabzug, der wirklich volle Power leistet. Hier zieht Bratduft, egal ob Fleisch oder Fisch o. ä. wie von Zauberhand richtig kräftig ab. In unserem Falle haben wir zum Spargel klassisch ein paar Schnitzel gebraten, um die Leistung des Dunstabzugs direkt zu testen. Das integrierte sogenannte Downdraft-Lüftungssystem kann wahlweise als Abluft- oder Umluftbetrieb betrieben werden. Das eingebaute Filtersystem unter dem Induktionsfeld fungiert in unserem Fall als Abluftsystem, welches die Luft nach unten abführt. Hier arbeitet ein Radiallüfter mit Feuchtigkeitssensor sowie einem starken Fettfilter. Der Filter ist herausnehmbar und kann im Geschirrspüler gereinigt werden, zusätzlich wird ein Kohlefilter für die Ablüftung eingesetzt. Um nach dem Kochen Restgerüche zu beseitigen, laufen die ultra-geräuscharme Ventilatorstufe mit Abluft und Umluft für eine bestimmte Zeit weiter, natürlich ist das Programm manuell abschaltbar.
Einbau Induktionsfeld
Im Übrigen muss eine Investition in neue Küchengeräte nicht zwingend mit der Anschaffung einer kompletten neuen Küche einhergehen, denn die Küchengeräte können meist nachgerüstet werden. Bei der Installation des inductionAir Plus Induktionskochfelds sollte jedoch Platz unterhalb der Induktionsplatte für die Lüftung bzw. Filter eingeplant werden. Selbstverständlich kann das Induktionsfeld auch in Natursteinplatten versenkt eingesetzt werden. Eine Ablüftung über die Außenwand mit Lüftungssystem ist natürlich auch möglich und empfehlenswert, aber nicht zwingend notwendig. Zur Planung und zum Einbau sollte in jedem Falle Rat und Tat eines Fachmannes aus einem Küchenstudio dringend eingeholt werden. Das inductionAir Plus Induktionskochfeld aus der Siemens StudioLine ist bei ausgewählten Fachhändlern erhältlich.
Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Siemens Home entstanden.
Bilder: Jules Villbrandt | Text: Maria-Silva Villbranndt