Mediterraner Auflauf wie zu Studizeiten

3-4 Kartoffeln / 1 kleine Zucchini / Feta / Tomaten /schwarze Oliven / 1 Knoblauchzehe / 1 Zwiebel / 1 Glas Milch / Pfeffer / Muskatnuss / Gemüsebrühe / Oregano / Käse

Keep it simple und lecker! Dieser mediterrane Auflauf hat schon in Studizeiten den Katerhunger gestillt. Einfach zu machen und irgendwie habe ich diese Zutaten immer zu Hause. Kein Fertigscheiß, schnell gemacht und auch ohne Kater mit einem netten Weißwein ein Genuss!

Zubereitung: 1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und garen. Währenddessen schon anfangen die Zwiebel und die Oliven zu schneiden. 2. Nachdem die Kartoffelscheiben gegart wurden, können diese als erste Schicht in die Auflaufform gegeben werden. Darüber kann nun auch die Zucchini in dünnen Scheiben gerieben werden. 3. Die Milch samt Oliven-, Knobi- und Zwiebelstückchen mit den Gewürzen und der Brühe in einem Topf aufkochen. 4. Die Sauce nun über das Gemüse geben, die Tomaten und den Feta nicht vergessen. Das ganze Gemüse wird nun nach Belieben geschichtet. Als Topping oben Käse drauf und dann ab in den Ofen! Leckischmecki!

Bilder und Text: Maria