Werbung | Denken wir an Gin, kommt einem eigentlich immer England in den Sinn, dass muss aber nicht unbedingt sein. Dass Gin aus Japan erstklassig sein kann, beweist das Brand Suntory mit seinem Craft-Gin Roku. Bereits im letzten Jahr konnten wir während eines Food Pairing Events die Raffinesse des feinen Gins erkunden.
Craft Gin Roku
Das Konzept des Roku-Gins setzt voll und ganz auf Harmonie. Die sechseckige Flasche ist nicht ohne Grund so gewählt: Roku heißt im Japanischen sechs, sechs Botanicals machen auch die Besonderheit des Roku Gins aus. Zu den sechs japanischen Botanicals zählen die Sakura-Blüte und Sakura-Blätter, Sencha-Tee und Gyokuru-Tee, Schale der Zitrusfrucht Yuzu sowie Sansho Pfeffer. Außerdem werden die acht traditionellen Gin-Zutaten Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzel, Angelikasamen, Kardamomsamen, Zimt, Bitterorangenschale und Zitronenschale hinzugefügt, sodass ein perfekt ausbalancierter Gin geschaffen wird.
Japanese Negroni
Der klassische italienische Negroni bekommt dank des Roku Gins und des japanischen Pflaumenweins Umeshu eine ganz besondere Note. Der Campari ist natürlich auch für den Japanese Negroni obilgatorisch.
Zutaten für den Japanese Negroni:
50 ml Roku
25 ml Umeshu (jap. Pflaumenwein)
25 ml Campari
Orangenzeste
Ein Tumbler-Glas mit großen Eiswürfeln befüllen. Danach Zutaten hinzugeben und verrühren. Anschließend mit Orangenzeste garnieren.
Bilder: Jules Villbrandt | Fotos: Maria-Silva Villbrandt
Dieser Beitrag ist in Koooperation mit Roku entstanden.